鉄・鋼・その他副資材をはじめ燃料の高騰に伴い、2023年4月より順次値上げの実施を致します。 諸事情ご理解のほどよろしくお願いいたします。
高知県香美市にある刃物専門「ヤマサ刃物」です。
土佐打刃物をはじめ、全国各地の、包丁・鎌・園芸用刃物・なた・斧、レジャーナイフなどの
アウトドア用刃物を取り扱っております。
土佐刃物
土佐刃物は、職人それぞれの製品を自由鍛造で制作しており、「切れ味」・「研ぎ易さ」・「丈夫さ」に定評があります。
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小型菜切包丁 12㎝ 白紙鋼
¥4,100
野菜の千切りや乱切りに最適な、菜切包丁です。 12㎝と小型なので、軽い包丁が欲しい方や、子供さんと一緒にお料理する方にもお勧めです。 400年にも及ぶ歴史ある土佐刃物は、普段使いに適した、切れ味が良く、研ぎ易い包丁です。 ■全長/約26cm 刃渡り/約12cm 材質/白紙鋼 柄/桜 重量/約125g ■注意点 *手作りの為、大きさや重さに多少の誤差がありますので、ご了承ください。 *刃物はそれぞれの用途にあった形や厚みで作られており、繊細な作業をするものと硬い物をたたくのとでは当然刃先の強度も違ってきます。 *冷凍した食材・骨・かぼちゃなど硬い物を切る場合は、刃こぼれ・折れ・ヒビの原因になりますので用途にあった専用包丁をご使用下さい。 *ご使用後は、小さなお子様の手の届かない所に置いて下さい。 *食器洗い乾燥機のご使用はできません。 *刃物を直接火であぶったり、近づけたりしないで下さい。焼きなまりや破損の原因になります。 *破損または変形した場合は、ケガをする恐れがありますので、ご使用をお止め下さい。 *無理にこじたりしないで下さい。刃欠けの原因になります。 ■手入れの仕方 鋼(ハガネ)なので、錆びます。ご使用後は、きれいに汚れを落とし、乾いた布巾等でよく拭いてください。長期間、使わずに保管する場合は、新聞紙等で包んで、少し高い位置で保管をしてもらったら、湿気がきにくいです。
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黒打 菜切包丁 寸8 白紙鋼
¥7,500
野菜の千切りや乱切りに最適な、菜切包丁です。 400年にも及ぶ歴史ある土佐刃物は、普段使いに適した、切れ味が良く、研ぎ易い包丁です。 ■全長/約320mm 刃渡り/約170mm 刃幅/約55mm 刃元の厚み/約5mm 材質/白紙鋼 柄/桜・プラスチック輪 ■生産地 高知県香美市 ■職人 進藤恭平 ■注意点 *手作りの為、大きさや重さに多少の誤差がありますので、ご了承ください。 *刃物はそれぞれの用途にあった形や厚みで作られており、繊細な作業をするものと硬い物をたたくのとでは当然刃先の強度も違ってきます。 *冷凍した食材・骨・かぼちゃなど硬い物を切る場合は、刃こぼれ・折れ・ヒビの原因になりますので用途にあった専用包丁をご使用下さい。 *ご使用後は、小さなお子様の手の届かない所に置いて下さい。 *食器洗い乾燥機のご使用はできません。 *刃物を直接火であぶったり、近づけたりしないで下さい。焼きなまりや破損の原因になります。 *破損または変形した場合は、ケガをする恐れがありますので、ご使用をお止め下さい。 ■手入れの仕方 鋼(ハガネ)なので、錆びます。ご使用後は、きれいに汚れを落とし、乾いた布巾等でよく拭いてください。長期間、使わずに保管する場合は、新聞紙等で包んで、少し高い位置で保管をしてもらったら、湿気がきにくいです。